L’Avv. Oliari collabora sin dal 1999 con l’Avv. Grignani, dedicandosi sia all’attività contenziosa che all’attività di consulenza e assistenza stragiudiziale in materia civile, con particolare riguardo ai settori della responsabilità contrattuale ed extra contrattuale, delle locazioni, del diritto bancario e della gestione del recupero del credito di istituti bancari, delle procedure esecutive e fallimentari.
Dal 2015 l’Avv. Oliari svolge attività di custode giudiziario e delegato alla vendita per il Tribunale di Lodi.